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婺源特色菜6 R6 N% k0 @% ^6 K% ~" Q
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婺源荷包红鲤
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荷包红鲤鱼产于婺源民间,色泽金红,头小尾短,背高体宽,腹厚肥大,状似荷包,故称荷包红鲤鱼。荷包红鲤鱼不仅肉质肥美,营养丰富,且具药用价值。
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婺源酒糟鱼: r& i- N/ r2 T, `, ~1 P5 h( n
4 a( x: @! F- A% g" q酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统土特产食品,沿用传统手工制作工艺,选用鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要生产原料,配以糯米酒,多种中草药、植物油、辣椒、精盐、香料,加之以现代化的高温杀菌和真空包装,精堪工艺制作而成。, q3 M1 X2 }8 w% x+ g# u% _8 [6 \: X* P' j
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婺源汽糕
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. I. C8 _; p# C8 e7 ?2 ?婺源汽糕是江西省上饶市婺源县的特产。婺源县汽糕表面鲜香油亮,光亮透亮,中间布满了蜂窝状的气孔。加上浓香的佐料,品尝过后,淡淡的一丝醇香留存于舌尖,令人回味无穷。" k6 T( Y! N' ~" w. F
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