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婺源特色菜' T) m" ^ o, }7 Q. [: n, j! ~/ _
8 l3 d/ B+ I' J# G, _" T婺源荷包红鲤+ Y& z4 s' ~1 ?0 [* t7 c. R& W
+ f1 n @4 C* K$ E/ B4 d. \荷包红鲤鱼产于婺源民间,色泽金红,头小尾短,背高体宽,腹厚肥大,状似荷包,故称荷包红鲤鱼。荷包红鲤鱼不仅肉质肥美,营养丰富,且具药用价值。/ V- @" u" U# I# Q, F, k
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婺源酒糟鱼3 n+ i% N$ V* p' B O
: P/ y" y, M1 s& d+ t7 p' C; P! h9 y酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统土特产食品,沿用传统手工制作工艺,选用鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要生产原料,配以糯米酒,多种中草药、植物油、辣椒、精盐、香料,加之以现代化的高温杀菌和真空包装,精堪工艺制作而成。5 c. A& x7 Y. m0 x
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婺源汽糕
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婺源汽糕是江西省上饶市婺源县的特产。婺源县汽糕表面鲜香油亮,光亮透亮,中间布满了蜂窝状的气孔。加上浓香的佐料,品尝过后,淡淡的一丝醇香留存于舌尖,令人回味无穷。) u M! {1 r3 b, J+ H- A5 H
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