这个水果的维C含量，是苹果的60倍，千万别错过

有个名字简直就是为冬枣准备的：维生素C 大补丸。

在冬枣圆滚滚的小身子里，维生素C（VC）的含量高达243 mg / 100 g，差不多是苹果的60 倍，柠檬的10 倍，猕猴桃的4 倍，算是常见水果中的VC 之王了。

01 冬枣维c含量这么高

这还只是平均数据，有些品种的冬枣，VC 含量甚至能达到500～600 mg / 100 g。

碰上这样的好枣，吃一两颗，一天最基本的VC 就够了（推荐摄入量为100 mg / 天）。

除了VC 外，冬枣的膳食纤维、叶酸、烟酸含量，也都是水果中的佼佼者。

不过，这些说的都是新鲜冬枣，如果不新鲜，那营养（特别是VC）会大打折扣。

每100g食物中VC含量排名(mg)

（数据引自《中国食物成分表2012修正版》）

资料图

02强大的维生素C

维生素C对于强大的免疫系统，骨骼和胶原蛋白的形成、制造等都是必不可少的，同时也是一种强效的抗氧化剂。

第一次被发现是因为治愈了臭名昭著的坏血病，后来它的功效被广泛发现并应用。

之所以说它神奇，大到对抗各种癌症、心血管疾病，小到普通的感冒、口腔溃疡，维生素C都扮演着很重要的角色。

像预防牙龈萎缩、出血，预防动脉硬化，防止自由基对人体的伤害，提高人体的免疫力等都能看到维生素C的身影。

冬枣的妙用

依琴芬韵. 发表于 2018-10-23 21:58
冬枣的妙用

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