家常烫面肉饼
图文 | 镜月之鱼
一款简单的家常肉饼。
原料：
面粉300粉、热水适量、肉馅200克、盐适量、生抽适量、料酒适量、香葱碎适量、香油适量
做法：
1、300克面粉，加60℃到80℃热水混合。
2、一边倒水一边用筷子搅拌，面搅拌成絮状就可以了，防在揉面垫上揉匀称，醒面。
3、肉馅加适量的盐，生抽，料酒，葱花，油混合均匀。不要太湿啊！
4、取部分面团擀成大面团。
5、均匀抹上肉陷。
6、把面饼卷起来。
7、切成一块一块，用手压扁。
8、刷蛋液，小火煎至微微变色，加小半碗水，闷烧一会，煎至上色即可。
9、其实还可以撒点芝麻或者香葱。夏天配粥非常好。
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